Официальный портал органов государственной власти Еврейской автономной области

В ЕАО впервые состоялась конференция рестораторов

02.11.2018

Участниками мероприятия стали более 100 человек, представивших более 30-ти предприятий и организаций региона.

Первая областная конференция «Ресторанный бизнес – индустрия гостеприимства» была организована по заказу Фонда «Инвестиционное агентство ЕАО». Спикерами на мероприятии выступили ведущие специалисты ресторанной индустрии Дальнего Востока – председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников, ресторатор Илья Сухих из Владивостока, ресторанный критик (г. Хабаровск) Сергей Хамзин. Также прошли мастер-классы от ведущих шеф-поваров Дальнего Востока.

На конференции говорили о роли дальневосточной кухни в брендировании территории, перспективах финансового роста в сфере общественного питания, обсудили подготовку к проверкам Роспотребнадзора, работу с персоналом, использование местных продуктов и другие вопросы, связанные с индустрией общепита.

Как отметил генеральный директор НКО Фонд «Инвестиционное агентство Еврейской автономной области» Михаил Юркин, ресторанный бизнес является одной из составляющих инвестиционного климата региона, фактором привлечения туристов и развития бизнеса. Поэтому Инвестиционное агентство выступило инициатором и заказчиком данного мероприятия, которое планируется сделать ежегодным.

Конференция рестораторов завершилась фестивалем национальных кухонь. В нем приняли участие шесть крупных заведений Биробиджана: кафе «Феличита», «Бурекас», «Лавровый лист», «Симха», рестораны «Бира» и «Камелот».

Фото: ИА EAOMedia

Управление по внутренней политике Еврейской автономной области